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临夏特产有刘家峡西红柿、刘家峡红枣、大河家鸡蛋皮核桃、永靖草莓、唐汪大接杏等。其中唐汪大接杏含有丰富的糖类和维生素,营养丰富,是色、香、味、形俱佳的果品。其肉质细密,味甜多汁,果色艳丽,富有芳香,是极好的鲜食和加工品种。
刘家峡西红柿:
刘家峡西红柿,是甘肃临夏永靖的特产,产地分布于太极镇、刘家峡镇等5个镇,50个村。永靖的川水地大部分土壤属于砂壤土,光照充足,水源丰富,适宜西红柿的生长。其生产的西红柿酸甜可口,营养丰富。
完熟果实糖度达7-8度,每克果中水份90克左右,碳水化合物2.5-3.8克,蛋白质0.6-1.2克,维生素C20-30毫克以及胡萝卜素、维生素丙、矿物质等,可当成水果生食或当菜肴熟食,也能制成罐头等,具有独特风味,其果汁对肝脏病有特效,有利尿、保肾之功效,其果皮中含有与维生素D作用相同的物质,可降低血压,预防动脉硬化、脑溢血等病症。
刘家峡红枣:
刘家峡红枣,又名永靖红枣,是是甘肃临夏永靖特产。永靖红枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜、深受广大群众好评。还可供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一。永靖栽植枣树历史悠久,距今已有多年。枣树一般萌蘖苗栽植2~3年就能结果,无论分株、嫁接、根条扦插都能容易成活。在刘家峡、盐锅峡枣园中,~年左右的健康枣树到处可见。
大河家鸡蛋皮核桃:
大河家鸡蛋皮核桃,产于甘肃省临夏积石山县大河家镇,中国国家地理标志产品。核桃含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。大河家鸡蛋皮核桃因皮薄味醇,种仁饱满,含油率高,脱仁极易,用手轻轻一捏即可破壳,民间就冠以"鸡蛋皮"之名。
其仁富含油质,醇肥味美,可食用、榨油,也可入药,性温味甘,功能温沛补肾,主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症。营养丰富,是健脑之上品。大河家鸡蛋皮核桃年产量较高,单株产量可达90~千克。截止到年在大河家、四堡子建立苗圃约0.6公顷,每年可出苗余株,并已栽植33余公顷。
永靖草莓:
永靖草莓以独特的品质,丰富的营养赢得“水果皇后”的美称。草莓是多年生草本植物,果实色泽鲜红,柔嫩多汁,富含多种维生素和矿物质。除鲜食外,还可加工成果酱、果汁、果酒、罐头等。成熟早,在春末夏初的水果淡季即可上市。由于栽培方式的多样化,即使在严冬季节也可以吃上美味可口的新鲜草莓。
其产品已销往临夏、甘南、兰州、西宁等地。永靖草莓栽植面积大,主要集中在黄河、湟水沿岸的西河、盐锅峡、刘家峡地区,栽植面积达亩以上;而且草莓市场得到进一步的拓宽,已销往临夏、甘西宁永靖正在塬台灌区筹建万亩蔬菜基地,草莓已在塬台灌区安家落户,种植面积迅速扩大。
唐汪大接杏:
唐汪大接杏,产于甘肃省临夏东乡县唐汪川。唐汪大接杏含有丰富的糖类和维生素,营养丰富,是色、香、味、形俱佳的果品。其肉质细密,味甜多汁,果色艳丽,富有芳香,平均单果重90.3克,最大的达克,是极好的鲜食和加工品种。
长期食用,具有润肺止渴、祛痰防癌等功效。唐汪川地区土壤多为冲积母质形成的黑红土和沙壤土,土质肥沃,渠水自流灌溉,光照强,日照时间长,昼夜温差大,尤其是略含盐碱的红砂土,极适宜于杏树的生长,所以,自明清以来这里逐步发展成盛产杏子的好地方。