走近永昌老馆子店面。门前墙壁悬挂一副木质楹联：老酒老菜老馆子宜殇宜咏，好喫好喝好地方能醉能醒。这是对老馆子经营宗旨和饮食文化的诠释。
进入店内，大厅内摆放着石臼、碾子、石磨、水缸等沧桑的老物件，二楼楼道墙壁上挂着独轮推车、马灯等老物品以及永昌县钟鼓楼等老建筑的一幅幅黑白老照片，将人带回到过去的记忆之中，恍惚不知今夕是何年。十足的老历史老文化，的确怎一个老字了得。
叫老馆子，其实它不老，仅有十几年的历史；说它不老，又显得很老，它做的菜都是老祖宗留下来的，有上百年的历史，流传在乡间农舍的老百姓的灶台和宴席间，口口相传，成为了高端大饭店的常客，见了有头面的大人物，成为了名小吃。
在以天池映雪、北山新花、金峡喷波、北海荡舟、南峪龙腾、云庄铺翠、鸾鸟戏水、古城朝霞永昌八景命名的包厢内，一边享用一道道乡土味十足的传统美食，一边欣赏挂在墙壁上的一幅幅反映过去农村生活场景的老照片，浸淫在历史文化味十足的氛围中，打开了人记忆的万花筒，唤醒了不同地域人的共同的乡愁，真是“悠悠天宇旷，切切故乡情”。
老馆子挖掘了永昌上百年传统的民间饮食文化，有近百种永昌民间特色小吃与美味经典菜肴。相传清道光二十二年，林则徐贬谪新疆路过永昌，当地百姓杀了家里的小羊羔黄焖后准备招待林大人，因当时人太多，怕肉不够吃，就在肉上面加了一些面卷，并盖了一层面皮，待燜到面熟时揭开面皮，把肉和面卷一起上桌，顿时香气四溢。林大人问这是什么菜，主人说是羊羔肉。林大人指着肉和面卷说：“就叫羊肉垫卷子吧！”叫羊肉垫卷子的这道菜就流传到今天了。
服务员端上来一小瓦盆黄橙橙的小米汤，解释说叫米汤虹鳟鱼，是将永昌县的地方特产虹鳟鱼与小米放在一起熬成粥。赶紧舀上一碗，一勺一勺慢慢品着喝，米汤中含有鱼肉的鲜，肉中含有米汤的馨香，喝过后唇齿留香，还想喝第二碗。不一会儿大家就把一小盆的米汤虹鳟鱼喝得底朝天了，仍觉意犹未尽。同事小杨想带一份给家里人尝，厨师长说，每天做的数量有限，没有多余的，最后只给它只带了一点点。
大家吃着羊羔肉垫卷子、全家福等大菜硬菜。服务员隔一会儿就给每人上一小碗小吃，大家笑着说，光这小吃都把人吃饱了。青粉漏鱼子，酸爽滑溜，吃下肚消暑解渴。青稞面搓鱼子，吃起来筋道有嚼头，回味无穷。还有略带甜味的灰豆子、勾起儿时回忆的卜拉子……这些小吃有历史，有吃头，有滋味，让人吃得津津有味，欲罢不能，想做回头客，想把小吃里的历史文化悟透。
被这些好看又好吃的吃头吸引，跑到后厨一探究竟。见他们正在做另一特色小吃胡萝卜油饼子，厨师将煮熟的胡萝卜压成泥，与面和在一起擀成一小圆饼，油炸后就变成了酥软香喷喷的胡萝卜油饼子。还看见他们把洗好的糯米、葡萄干、红枣放到电饭煲中蒸熟，最后把蒸好的糯米饭盛出一些卷入煎好的油饼中，就是吃来油而不腻，香甜可口的油饼子卷糕，一口气可吃好几个。还有正在蒸的面辣子、正在炸的洋芋甜丸子，一道道经典小吃在厨师们的巧手下，被变幻了出来，着实馋人。
老馆子重视食材的质量。为保证鱼的原始本味，对鱼食、饲养方式、鱼池类别进行全面改进，委托红庙墩村养殖第一人王中正先生运用生态养殖方法，在湿地泉水基地养殖老馆子专用虹鳟鱼，生态养殖的鱼肉质细嫩，蛋白质含量丰富，用来做的米汤虹鳟鱼，味道鲜美，余味悠长。在永昌县最有名的羊肉产地毛卜喇村，自主创建羊肉养殖基地，放养吃咸柴，喝矿泉水的优质养，羊肉肉质细嫩，没有膻味，大嚼大食，肥而不腻，每吃一顿，都是一次味蕾的享受，美食的体验。
一道道制作精良，特色鲜明的美食，热情周到的服务，为老馆子每年吸引10万人次光临，旅游旺季日接待量达余人。永昌老馆子一次次刷新经营纪录，经久不衰地传承美食，留下的不仅是众口一词的赞誉和认可，还有浓郁的历史。
吃老馆子，就是吃永昌百年历史文化的印记，吃永昌普通人间的乡土味，在满足舌尖上的欲望的同时，揭开了旧时光美好画卷的尘封，让人在留恋过往的同时，濡染当下的烟火气，做一个喜食人间烟火的美食客，尽情体验地域文化风情，深情回忆过往的温情瞬间，恣意享受人生的充盈现在，活得如老馆子般有滋有味有内涵。
