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节日期间每次长胖三斤，都是可以“大块吃羊肉”的春节。春节有很多吃的，不同地区有不同的热爱。山东代表菜有:爆双脆,葱烧海参；四川菜代表菜有:宫保鸡丁,麻婆豆腐；江苏菜代表菜有:三套鸭；广东代表菜有：三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁。各地美食，应有尽有。
葱爆羊肉、羊垫纸、红烧羊肉、羊肉萝卜粉丝汤、...光听菜名就让人咽口水。煮羊肉的过程就是一场与膻味的战斗。在南方，羊肉大多是用八角炖的。但在吃羊的甘肃永昌县，只要把那里的羊肉用清水煮熟，撒上一把盐，就会肥而不腻，香而不腻，“很有活力”。羊肉虽然好，但过去山区信息闭塞，运输困难，牧民要等羊贩子来买，收入不高。近年来，各大电商平台搭建起“原产地直发+冷链运输”的渠道后，永昌羊肉终于摆脱了时空的限制，从西北牧场走到了城市餐桌。
