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赣州是国家历史文化名城、全国文明城市、国家森林城市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市、原中央苏区所在地、万里长征的起点城市,文天祥、周敦颐、海瑞、王守仁、辛弃疾和中共第一代核心领导人皆在赣州主政过。这里有不少知名的特产,你都知道哪些呢?
1赣南脐橙
赣南脐橙,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。
2沙地板鸭
沙地板鸭是江西赣州赣县传统的特色名吃,属于客家菜。畅销全国各地,远销香港、澳门、台湾和东南亚地区,饮誉海内外,享有出口免检殊荣。赣县是中国板鸭之乡,其沙地牌板鸭采用传统工艺与现代科技相结合加工而成,素以色、香、味、型俱佳而著称,被人们誉为腊味之王,远销香港和东南亚等地。
3梓山酱油
梓山酱油产自赣州于都县。梓山酱油的特点是浓度高,色泽鲜艳,酱香浓郁,酱体醇厚,愈存愈佳。据《赣州府志》记载,梓山酱油至今已有多年的生产历史,是于都的传统产品。
4信丰萝卜干
信丰萝卜干俗称“香干萝卜、脚板萝卜”,是信丰传统名产,具有悠久的历史。食用可生可熟可酱可醋,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。信丰智丰食品厂生产的“同益牌”“脚板”萝卜干和信丰联营食品厂通过精深加工生产的旅游系列食品,年均荣获江西市场食品质量优胜产品奖。
5龙南板栗
龙南板栗是江西省赣州市龙南县的客家土特产。龙南板栗的特点是:个大,饱满,肉脆嫩,味香甜,营养价值高。全县板栗年产量吨左右,其中国家收购几十吨。品质优于日本栗和欧洲栗。清末以来,一直为赣南外贸出口创汇的大宗商品之一,在国际市场上享有声誉。
66龙南紫皮大蒜
龙南紫皮大蒜是江西省赣州市龙南县历史悠久的特产,蒜头(鳞茎)呈淡紫色或紫白色,既是佐餐之佳品,又具药用之功效。大蒜中的“大蒜素”对白喉杆菌、伤寒杆菌等多种病菌有明显的抑制和灭杀作用,“配糖体”具有明显的降压作用,“大蒜油”具有降低血脂的作用。常食大蒜,对人体消化、呼吸、血液循环等系统的疾病都具有良好的预防和治疗作用。
7会昌米粉
会昌米粉,江西省会昌县特产,中国国家地理标志产品。会昌米粉使用纯大米为原料,采用特定工艺生产,不含任何添加剂,外观晶莹洁白,粉条粗细均匀,垂直性好,酸度低,不伤胃,烹煮不糊汤、不破裂,口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲。
8兴国灰鹅
兴国灰鹅,中国地方优良鹅种,江西省兴国县特产,中国国家地理标志产品。兴国县素有“灰鹅之乡”美称,养殖历史悠久,所产鹅品质好,营养丰富,具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征,在粤、港、澳、台等省市地区以及东南亚国家享有盛誉。