金昌市，位于甘肃省河西走廊东段，为古丝绸之路重要节点城市和河西走廊主要城市之一。
麻腐饺子
麻腐饺子为永昌县地方小吃、以洋芋、麻腐和精选大肉、羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻，老少皆宜。
油饼卷糕
油饼卷糕是金昌地方特色美食，也是最诱人的风味小吃。吃的时节在端午节，所以也称之为北方粽子。是日，家家户户还要把自己做的油饼子卷糕馈赠给亲朋好友，相互品尝。当地先辈们讲，流传下来已很久了，具体是哪个年代现已无法考证。特色是油而不腻香甜可口。重点是做糕上很讲究，工序也很多。
羊肉垫卷子
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
十三香凉面
凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，金昌的凉面独有特色，由十三种秘制香料搭配而成，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。
炕锅子
金昌炕锅子好吃，吃了忘不了。话说这炕锅子，主料是猪肠和猪肚，洗净小煮，切成片，热锅热油，下锅炕之。炕的时间要久。锅是平底锅，火先是大火。炕黄了改小火，油会浸入肉片，越炕越。切片平铺锅内，不停翻转，让两面都炕黄炕干。小吃街那些露天的炕锅子小摊，常常香气四溢，滋滋啦啦的炕肉的声音听着就觉得它香禁不住想吃。炕到后来其实有点像油烤的感觉，因为有油，所以炕不黑炕不焦，再加点青椒或洋葱或者蒜苗，更增加了这炕锅子的色香味。
糖花子
糖花子是金昌的一种面食甜点，过年时，家家户户都架起油锅炸糖花，花色也是各种各样，好吃又好看。
窝窝面
羊肉窝窝面，是金昌人民群众的“冬至”节日饭。每十人吃饭，约需小麦面粉5斤，羊肉1斤，豆腐半斤以及菠菜、小葱、芫荽等。将面粉和成团，用擀面杖推开，厚约多半公分，切成四方小块，左手抓起一把小面块，右手拿起一根筷子，用筷子的顶端顶入方面块上，在左手掌上一转，即成一颗窝窝面，随手拨入手下的方盘里，群众叫做跐窝窝子。这样继续不断地跐成一盘一盘的窝窝面，准备下锅。
