金昌青年代言家乡美食澎湃在线

来自甘肃的美食博主美美为大家带来了一个藜麦减脂餐，我们一起来看一下吧！

在金昌市永昌县东寨镇，有一个万亩藜麦种植基地，是当地特色农业。藜麦，富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。美国人早在80年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员的日常口粮，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，并进行藜麦的推广和宣传。年是联合国钦定的“国际藜麦年”。以此呼吁人们注意粮食安全和营养均衡。