刘建慧(刘鉴慧)，甘肃永昌人，甘肃省作协会员，永昌县第八届政协委员。在《飞天》《检察文学》《文存阅刊》《北方作家》《西凉文学》《凉州文艺》《美塑》《甘肃日报》等报刊杂志发表小说、散文、诗歌多篇,近50万字。荣获《金昌日报》散文征文二等奖及优秀奖多个，《西风》散文征文三等奖、优秀奖各1次。在永昌，过了“四月八”民俗节，留守在乡下的老人们蹲靠在庄门前的杨柳树下，捻着指头说“芒种”了。过几天，又掐着“端午”的日子，想着远在县城读书的孙子该放假回来了。而城里的超市已开始打折热卖端午的食村，老人们便去排除抢购了。想着端午，不单想着儿孙满堂欢乐团聚的喜悦，也不仅想着门楣插柳枝抑或插沙枣花的节日氛围，老人们嘴里不说，心里早念叨着那一卷卷软糯甜香色味俱全的油饼卷糕了，想着那从小吃到老的传统美味。永昌人的端午节不同于南方要包粽子。永昌人用自己的方式隆重地庆祝着端午。以前，家家户户的主妇们都要做油饼卷糕的，甚至还要暗暗比一下谁做得早、谁做得好。互相之间馈赠品尝，也点评，多放了什么抑或是缺失了什么，油饼面是软了还是硬了，糕是甜了点还是腻了些，米粒儿是软了呢还是硬了？油饼卷糕里还透示着这家人日子的富足抑或是贫穷；也显示着主妇的手艺高低茶饭好坏。最快乐的当然是孩子们，端午节是改善伙食享受美味的快乐日子嘛。端午清早，还要撅几根柳枝或沙枣花枝儿，插在门楣顶上，寓意能辟邪除灾抑或是祈雨抗旱，同时也表达了纪念屈子那份感天动地的爱国情怀。尽管现代社会物质极其丰富、人们的生活很富裕、可以果腹充肌的美食千千万，端午节再也不是改善伙食的象征了，然而，油饼卷糕依然是老人和小孩常吃常想常不忘的最爱。说实话，不能怪老人小孩嘴馋，那油饼卷糕果真是解馋好吃。尽管许多年轻人怕吃胖又嫌工序多做起来费工费力很麻烦，毕竟，现代女人早已走出家门走进社会与男人并肩打拼事业，赚钱养家支撑着巾帼另一半，也正如此，很多年轻人已不会做这款传统美食了。想吃，街上有的卖，做啥，多麻烦啊。其实，忙里偷个闲，找点儿时间，细细地用心做，慢慢地用情品，做美食自有做工的快乐，更有幸福日子的滋味，依自己的口味亲手做出的美食是团聚的味道，是幸福的味道，也是安全放心食品的味道。少看一会
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