张掖市特产有张掖玉米种子、临泽红枣、乌江大米、山丹羊肉、山丹发菜等。其中张掖玉米种子籽粒饱满、发芽率高、水分含量低、商品性能好，被誉为“天然玉米种子生产王国”。
张掖玉米种子：
张掖玉米种子为地理标志证明商标，产于甘肃省张掖市。当地由于优越的地理环境，所产种子粒粒饱满，深受消费者喜爱。再加上张掖市政府科技政策的支持，张掖制种已经成为当地农民增收的行业，促进了当地经济的发展。张掖由于降水量少、蒸发量高，当地所产种子籽粒饱满、发芽率高、水分含量低、商品性能好，被誉为“天然玉米种子生产王国”。甘肃省农牧厅厅长武文斌介绍说，这就是当初选择快速调整种植结构，增加农民受益的初衷。
临泽红枣：
甘肃种植枣树历史悠久，位于河西走廊中部的梁州临泽，房前屋后、路旁田埂，旷野荒滩种的都是枣树，临泽枣虽然不大，但其色泽、肉细、含糖量高、无虫蛀而闻名遐迩，红枣营养丰富，据测定：鲜枣含糖24%，蛋白质1.2%，脂肪0.2%，还含有钙、磷、铁等矿物质，红枣除鲜食外，还可晒制干枣，加工制成蜜枣、熏枣，脆枣、酒枣等，红枣还是重要的中药。此外，枣花清香扑鼻，是优良的蜜源，枣木质地坚硬，纹理致密，是制作家具和工艺品的好材料。
乌江大米：
乌江大米是甘肃张掖的一大特产。黑河沿岸河流密布、水量充足、土壤肥沃，非常适宜水稻种植，尤其是张掖乌江一带历来盛产稻米。张掖产的稻米个大粒长，颗粒饱满，洁白纯正，晶莹剔透、米香浓郁、品质优良，历史上曾列为贡米供应皇宫御用，所以乌江大米又有“贡米”之称。
山丹羊肉：
山丹羊肉是河西走廊具有悠久历史的地方传统特色产品，无腥膻异味、肉质鲜美、口味独特，深受县内外广大客商的赞誉。目前，已注册了“高原龙”和“焉支山”2个羊肉商标，并通过了ISO国际质量管理体系和ISO国际食品安全管理体系认证，取得了自主进出口经营权。
“山丹羊肉”地理标志证明商标的成功注册，标志着山丹县以养羊为主的畜牧产业发展综合效益进一步提升。对保证山丹羊肉的质量和特色，促进山丹羊肉产业化开发利用，打造具有山丹地域特征的羊肉品牌必将产生重要促动力。
双湾食葵：
金川区依托得天独厚的区位优势，大力发展特色食葵产业，先后引进美葵系列、凯福瑞等优良品种，通过试验示范推广种植后，农民从中得到了实惠，取得了较好的经济效益。在金川地区的自然气候条件下生产的食葵籽粒饱满、色正、含油多、口味好，被客商普遍看好，畅销东南沿海城市。
双湾镇自古就有“康熙开荒、乾隆配水”的记载，镇内地肥水美、物阜民丰;气候适宜，绿树如荫;粮丰草茂，瓜果飘香，被誉为“金昌绿洲”、“瓜果甜乡”。数百年前，这里就是肥美的草场，泉水四溢，百草丰茂，狼狐奔突、水鸟横飞。每至秋季，水波浩渺，芦海荡漾，蔚为壮观。后来，地情改变，水位下降，开始有居民定居。西南低洼处为农业区，东北高凸处为草原。气候属温带大陆性气候，冬季温暖而不严寒，夏季暖热而无酷暑。
